Archive | 1:28 +00:00

Lacul Lebedelor

4 May

Cuprinsa de nerabdarea de a merge la Lacul Lebedelor, Marti 10 mai 2011, la Teatrul National “Marin Sorescu”,din Craiova, de cateva zile ascult arii celebre ale marilor compozitori. Imbinand baletul rus cu compozitorii rusi, nu poate fi decat o bucurie pentru suflet. Balerinii care vor performa fac parte din trupa de balet a Teatrului Rus de Balet si Opera, sub indrumarea lui Vladimir Troshchenko.

Muzica ce “te transporta”…

Tchaikovsky – Scena din Lacul Lebedelor

Leo Delibes – Duetul Florilor

Mozart – Regina Noptii (Flautul Fermecat)

Chec

4 May

Aceasta reteta de chec o stiu de la mama mea, iar ea de la bunica.

Timp de preparare: 15′

Timp de coacere: 40′

Complexitate: mica

Cantitate: 2 bucati

Ingrediente:

8 oua

1/2 kg zahar

8 linguri ulei

10 linguri apa

400g faina

4 pliculete zahar vanilat

1 praf de copt

lamaie confiata ca la reteta de Cheesecake (sau coaja de lamaie rasa si tinuta in zahar cateva zile cel putin – la frigider)

zahar pudra + 2 pliculete zahar vanilat

2-3 linguri cacao

o mana de nuci sau alune

Mod de preparare:

Se pune zaharul cu apa pe foc, pana se face sirop. Intre timp se bat albusurile spuma tare si se freaca galbenusurile cu uleiul ca la maioneza. Siropul fierbinte se pune peste albusuri, apoi se adauga galbenusurile. Praful de copt se amesteca cu faina si se adauga putin cate putin in compozitie, amestecandu-se de jos in sus cu lingura de lemn. Se adauga lamaia.

Se ung tavile cu ulei si se tapeteaza cu faina.

Se pune un strat subtire din compozitie in tava, apoi un strat de cacao cernuta cu o strecuratoare sau sita mica. Din nou se pune un strat de compozitie, apoi iarasi cacao, pana se termina compozitia. (Alta varianta este ca 1/3 din compozitie sa se amestece cu cacao si sa se alterneze straturile de compozitie).

Se baga la cuptor la foc potrivit 15-20 minute. Se scot si se presara nuci sau alune deasupra si se intorc tavile in cuptor. Se mai coc 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca 5-10 minute, in tavi, timp in care se pudreaza cu zaharul pudra amestecat cu 2 pliculete de zahar vanilat. Se aseaza pe un tocator de lemn pe o parte, ca sa nu se lase pana se mai racesc si apoi se pun in picioare. Se taie cand se racesc complet.

Cum se taie fructele exotice? (avocado, ananas si mango)

4 May

Avocado este un fruct, desi foarte multi cred ca este o leguma, pentru ca el nu se foloseste la deserturi, ci la aperitive, la diferite piureuri (pasandu-se miezul cu frculita – este foarte moale in interior) sau pur si simplu intinzand miezul pe o felie de paine si presarand sare si piper.Aztecii il numeau “Fructul fertilitatii” datorita formei sale.  Este bogat in nutrienti si grasimi monosaturate, motiv pentru care mai poarta numele si de “unt vegetal” , putand inlocui cu succes o masa (este des inclus in diferite programe de slabire).

Ananasul este un fruct al carui suc poate functiona ca un suc gastric, stimuland pofta de mancare. Acesta este des folosit in dietele contra celulitei.

Mango este cel mai popular fruct din lume, motiv pentru care este numit “Fructul fructelor”. El este bogat in caroten si previne oboseala nervoasa si tensiunea mentala.

Bulete de cascaval si branza

4 May

Aceste bulete sunt perfecte pentru un aperitiv, deoarece sunt bune si atunci cand se racesc.

Timp de preparare: 25′

Timp de prajire: 10′

Complexitate: mica

Cantitate: 90 bucati

Ingrediente:

250 g branza de burduf data pe razatoarea mare

150 g mozarella data pe razatoarea mica

1 ou

2-3 linguri faina

1 praf de copt

sare (daca este cazul, insa in general nu ar trebui pusa pentru ca este branza suficient de sarata)

Mode de preparare:

Se amesteca toate ingredientele. Apoi se fac bilute cat o visina, nu mai mari pentru ca ele oricum se maresc in tigaie. Este indicat sa se pregateasca mai intai toate bilutele, intrucat nu este timp intre transele din tigaie sa se modeleze celelalte treptat. Buletele se prajesc in baie de ulei incins cateva secunde. Se aseaza apoi pe un prosop de hartie sa se scurga. (Se pot pune etajate, bilutele si prosoapele de hartie). La sfarsit se arunca servetelele si se aseaza pe un platou/tava.

%d bloggers like this: