Chec

4 May

Aceasta reteta de chec o stiu de la mama mea, iar ea de la bunica.

Timp de preparare: 15′

Timp de coacere: 40′

Complexitate: mica

Cantitate: 2 bucati

Ingrediente:

8 oua

1/2 kg zahar

8 linguri ulei

10 linguri apa

400g faina

4 pliculete zahar vanilat

1 praf de copt

lamaie confiata ca la reteta de Cheesecake (sau coaja de lamaie rasa si tinuta in zahar cateva zile cel putin – la frigider)

zahar pudra + 2 pliculete zahar vanilat

2-3 linguri cacao

o mana de nuci sau alune

Mod de preparare:

Se pune zaharul cu apa pe foc, pana se face sirop. Intre timp se bat albusurile spuma tare si se freaca galbenusurile cu uleiul ca la maioneza. Siropul fierbinte se pune peste albusuri, apoi se adauga galbenusurile. Praful de copt se amesteca cu faina si se adauga putin cate putin in compozitie, amestecandu-se de jos in sus cu lingura de lemn. Se adauga lamaia.

Se ung tavile cu ulei si se tapeteaza cu faina.

Se pune un strat subtire din compozitie in tava, apoi un strat de cacao cernuta cu o strecuratoare sau sita mica. Din nou se pune un strat de compozitie, apoi iarasi cacao, pana se termina compozitia. (Alta varianta este ca 1/3 din compozitie sa se amestece cu cacao si sa se alterneze straturile de compozitie).

Se baga la cuptor la foc potrivit 15-20 minute. Se scot si se presara nuci sau alune deasupra si se intorc tavile in cuptor. Se mai coc 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca 5-10 minute, in tavi, timp in care se pudreaza cu zaharul pudra amestecat cu 2 pliculete de zahar vanilat. Se aseaza pe un tocator de lemn pe o parte, ca sa nu se lase pana se mai racesc si apoi se pun in picioare. Se taie cand se racesc complet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: