Archive | 1:28 +00:00

Portocala / lamaie confiata

22 May

Ingrediente:
1 portocala mare (cu coaja subtire)
1 cana de zahar
2 linguri zeama de lamaie
2 linguri zeama de portocala
3/4 cani apa

Se confiaza portocala astfel:

Se taie portocala rondele subtiri (pentru decor) sau cubulete mici (pentru aluaturi). Se pune pe foc apa si zaharul, pana ce dau in clocot, apoi se adauga feliile de portocala, zeama de lamaie si cea de portocala. Se fierb 10-12 minute, pana siropul incepe sa se inchege, iar partea alba a cojii de portocala se coloreaza usor. Se lasa sa se raceasca. se pot pastra la frigider, intr-un recipient cu capac pentru mai mult timp.

Aventura de mai

22 May

  

Fiind sezonul socului si salcamului, eu si Tavi, am conchis sa iesim la o plimbare prin parc cu bicicleta, dar sa culegem si flori de soc si salcam. Numai ca vremea in ultima perioada a fost capricioasa si nici ieri nu s-a dezis asteptarilor noastre, astfel ca, dintr-o data a inceput o ploaie torentiala, cu fulgere si tunete. Ne-am adapostit pentru vreo 45 minute in foisorul fanfarei, apoi cand ploaia s-a mai domolit ne-am gandit ca se va opri si ca am putea sa o luam din loc cu bicicletele. Zis si facut, numai ca la iesirea din parc au inceput din nou rapaieli intetite si a trebuit sa pedalam pana acasa astfel. Am ajuns uzi pana la piele, cu tricourile si pantalonii innamoliti de sus pana jos, intrucat dorinta noastra de a avea o bicicleta “la moda”, ne-a impiedicat sa ne punem aripi protectoare la roti.

Acum, zambesc gandindu-ma la ce-a fost, insa in acele momente, in care Tavi se amuza copios si savura “aventura”, eu eram cel putin … morocanoasa. 🙂

Nu am renuntat la proviziile facute prin parc, din cauza ploii, ci am “luptat” cu stoicism sa le aducem acasa. 🙂 Florile de soc vor deveni sirop si socata, iar cele de salcam, dulceata si sirop. Voi posta retetele curand.

  

Gogosi cu gem de caise si lamaie confiata

22 May

Gogosile au fost dintotdeauna la noi in familie un desert de duminica. Astazi m-am gandit sa schimb putin reteta si sa le fac umplute.

Reteta este la fel ca si la gogosile simple, atat doar ca in loc de coaja de lamaie se pune in aluat lamaie confiata, ca in reteta de aici, si se umplu ca si ravioli ( se intinde 1 foaie pe blatul de lucru, se pun cuiburi de  gem de caise din loc in loc, se acopera cu alta foaie si se taie cu o forma rotunda, astfel nu se vor desface in friteuza).

%d bloggers like this: