Prajitura “Bounty Bars”

23 Jul

In mod normal, nu sunt o fana a ciocolatei si cu atat mai putin ar trebui sa ma atraga in timpul verii, cand este cald, insa cu toate astea, trec printr-o “cioco-faza”, adica imi place foarte mult orice contine ciocolata. Iar prajitura asta satisface cu succes orice pofta de ciocolata! Aceasta reteta minunata ii apartine Laurei Sava! Multumesc Laura!

Timp de preparare: 40′

Timp coacere: 18-20′

Complexitate: mica

Cantitate: o tava 30 x 20 cm

Ingrediente:

Blat:

125 g unt la temperatura camerei

100 g zahar brun

3 oua

200 g faina

2 linguri cacao

2 linguri lapte

1 lingurita praf de copt

Crema:

300 ml lapte

3 linguri gris

100 g unt

100 g zahar

100 g nuca de cocos rasa

Sirop caramel:

2-3 linguri zahar

200 ml lapte

Glazura

200 g ciocolata lapte (2 bucati)

50 unt

Decor:

bilute mici de ciocolata

Mod de preparare:

Blat: Se freaca untul cu zaharul (pana devine spuma). Se adauga ouale, mxand bine dupa fiecare in parte. Se pune laptele. Faina, cacao si praful de copt se amesteca si se cern printr-o sita. Se incorporeaza in crema de unt. Se intinde compozitia intr-o tava cu hartie de copt. Se coace in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 18-20 minute. Se lasa la racit.

Laptele de caramel pentru insiropat: Intre timp, se caramelizeaza 2-3 linguri de zahar, insa nu prea tare ca sa nu devina amar si se stinge cu 200 ml lapte rece. Se lasa pe foc pana cand se topeste zaharul ,mestecand din cand in cand. Se insiropeaza blatul.

Crema: Laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc, pana se ingroasa, mestecand mereu, ca sa nu se prinda grisul si ca sa se incorporeze untul. Se adauga nuca de cocos si se amesteca totul foarte bine. Se mai tine amestecul 2-3 minute pe foc si apoi se intinde fierbinte peste blatul insiropat. Se niveleaza crema.

Glazura: Se rupe ciocolata bucatele si se topeste la bain-marie sau la microunde. Se adauga untul si se amesteca bine. Se toarna peste crema si se intinde uniform pe toata suprafata prajiturii. Se presara bilute de ciocolata deasupra.

Se lasa la rece cel putin 1 ora inainte de a fi portionata cu un cutit incalzit si servita.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: