Archive |

Baghete crocante cu sunca si mozzarella

26 Jul

Indiferent ca le folosesti ca aperitiv, snack sau impreuna cu prietenii la un meci ori film, cu siguranta vor fi apreciate de o toata lumea! Sunt Baghete cu Sunca si Cascavalabsolut delicioase, se fac repede si nici nu ai multe vase de spalat! :))

Aceasta reteta este preluata de pe blogul Laurei Sava, pe care o admir si ale carei calatorii culinare le urmaresc mereu! Multumesc!

Timp de preparare: 10′

Timp de coacere: 10-12′ / tava

Complexitate: mica

Cantitate: 24-25 bucati

Ingrediente:

1 foitaj din comert (eu am avut Linco)

9 felii sunca presata / sau alt tip

200 g cascaval

1 galbenus cu 1 lingura lapte

susan

mac

Mod de preparare:

Foaia de aluat se intinde cu sucitorul pe masa sau pe blatul de lucru, pudrat cu faina in prealabil. Se aseaza feliile de sunca pe jumatate de foaie. Apoi se rade cascavalul deasupra. Jumatatea goala de foaie se unge cu apa si se acopera cu ea partea umpluta cu sunca si cascaval. Se apasa bine pentru scoaterea aerului (puteti sa treceti de cateva ori cu sucitorul peste aluatul impaturit) si se feliaza cu ajutorul rolei de pizza sau cutitul in fasii de 2-3 cm latime, dupa ce a fost unsa cu ou. Se preasara susan si mac. Se rasuceste fiecare fasie si se aseza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.


Se dau tava la cuptor, la foc potrivit cam 15′, pana se rumenesc.

Praline cu cocos (Raffaello)

26 Jul

Nu au gust asemanator cu celebrele praline, nici nu aduc cu acestea, ci pur si simplu sunt identice la gust! Foarte foarte bune!Bomboane Raffaello

Timp de pregatire: 20′

Complexitate: redusa

Cantitate: 20 bucati

Ingrediente:

130 g lapte praf (o punga Malita)

50 g zahar pudra

25 g nuca de cocosBomboane Raffaello + 25 g nuca cocos pentru final

50 g unt la temperatura camerei

1/2 lingura smantana

20 bucati alune de padure / arahide / migdale / fistic

foaie de napoltana maruntita

Mod de preparare:

Se amesteca laptele praf cu zaharul, apoi cu 25 g nuca de cocos si la final cu untul. Dupa ce se amesteca ingredientele se adauga smantana si se omogenizeaza.Se modeleaza in forma rotunda (bilute) , punandu-se migdala/ fisticul la mijloc si se “tavalesc” prin nuca de cocos amestecta cu napolitana maruntita (este optionala napolitana; arata mai bine fara; napolitana se inmoaie destul de repede, astfel incat trebuie consumate rapid; daca nu se foloseste napolitana, pot fi consumate si dupa cateva zile – asta daca rezista atat!).

Tip! Nu este nici o problema daca intreaga compozitie pare moale, inainte de a fi modelata – dupa ce vor sta o jumatate de ora la frigider, se vor intari exact atat cat este nevoie. Sau se poate pune mai putin lapte praf in compozitie de la inceput si nu mai este nevoie sa stea la frigider – eu am incercat ambele variante si este ok.

Multumesc Laura Sava pentru aceste bomboane grozave!

%d bloggers like this: