Archive | 1:28 +00:00

Briose cu mere si glazurate cu ciocolata

30 Jul

Gustare, desert sau mic dejun, micutele briose englezesti sunt binevenite oricand! Doar nu degeaba le indrageau britanicii la ceaiul de la ora 5! 🙂 Sunt atat de celebre incat, in urma popularitatii lor a ramas chiar si un cantec pentru copii (Muffin Man).

Timp de preparare: 40′

Complexitate: mica

Cantitate: 16 bucati

Ingrediente:

250 g faina

2 linguri cacao

1 lingurita scortisoara

1/8 lingurita cuisoare macinate

1/8 lingurita nucsoara macinata

1/8 lingurita ghimbir macinat

1 plic praf de copt

un praf de sare

1 lingurita bicarbonat

4 linguri mere rase si calite cu putin zahar (cam 3 mere)

150 g zahar

3 oua mari

5 linguri lapte rece

4 linguri ulei floarea soarelui

o ciocolata cu lapte (100 g)

o lingura smantana dulce

forme de hartie (sau ulei si faina pentru tapetat formele)

Mod de preparare:

Se amesteca ingredientele uscate (faina, praful de copt, cacao, bicarbonatul, aromele, sarea). Separat, se bat ouale cu zaharul spuma. Se adauga alternativ ulei si lapte si se omogenizeaza bine. Se incorporeaza ingredientele uscate treptat, iar la sfarsit merele rase si calite. Se pune aluat in fiecare forma, dar nu se umple, ci cam 3/4 din forma. Se dau la cuptor, la 200 grade, pentru 15 minute. Cand sunt gata, se scot din formele de teflon (nu si din cele de hartie) si se lasa pe un gratar sa se raceasca, apoi se topeste ciocolata la bain-marie, se adauga smantana si se mesteca bine. Se ung briosele cu crema obtinuta lasata 5 minute sa se raceasca, punand doar pe mijloc si lasand-o sa curga singura pe margini. Sunt extraordinar de pufoase, afanate si aromate.

Tip! Merele se pot inlocui cu dovleac.

%d bloggers like this: