Frigarui de creveti, orez si sos Mango Chutney

6 Mar

Perfecti – crocanti si picanti! Acest preparat a facut parte din meniul romantic de anul acesta de Valentine’s Day! 

Timp de preparare: 20′ (daca sunt deja curatati crevetii)

Cantitate: 2 portii

Complexitate: mica

Ingrediente:

(nu am masurat cantitatile)

Frigarui:

creveti

apa foarte rece

faina cu sare

lapte

pesmet

chilli

praf de usturoi

Orez:

1/3 cana orez basmati si salbatic

un cubulet de unt

sare

Mod de preparare:

Orezul:

Se spala orezul. Se lasa in apa rece 10 minute. Se schimba din nou apa si se pune la fiert. Atentie! Pentru un orez perfect, trebuie folosite cantitati exacte de orez si apa. Astfel ca, se masoara apa in care se fierbe orezul cu aceeasi cana / masura cu care a fost masurat orezul. Se pune apa in cantitate dubla fata de cantitatea de orez – in cazul meu, 2/3 de cana de apa, pentru 1/3 cana de orez.

Se pune orezul la fierb descoperit, iar cand incepe sa fiarba apa, se acopera si se reduce focul la minim. Se fierbe exact 10 minute, se ia de pe foc, se sareaza, se pune untul, se afaneaza cu lingura si se lasa cu capacul pus inca 20 minute.

Frigarui:

Se amesteca faina cu sare. Se amesteca pesmetul cu praful de usturoi si chilli praf. Se dau crevetii prin apa foarte rece, apoi prin faina. Dupa aceea, se trec prin lapte si la final, prin pesmet picant. Se pun pe frigarui de lemn de marime medie. Se prajesc in 2 linguri de ulei de masline.

Se servesc cu Mango Chutney.

 

 

 

 

2 Responses to “Frigarui de creveti, orez si sos Mango Chutney”

  1. Ramona Alina July 10, 2012 at 1:28 +00:00 #

    Absolut yummy:)

    • kinderkare September 2, 2012 at 1:28 +00:00 #

      Aprob!😉 Sa-mi zici cum ti-a iesit, daca o incerci!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: