Pui Teriyaki

7 Sep

O reteta dulce-acrisoara, care cucereste orice musafir! Pentru o seara tematica si nu numai! Pui Teriyaki

Timp: 40′

Complexitate: mica

Cantitate: 2 portii

Ingrediente:

Sos Teriyaki:

3 linguri sos soia

3 linguri otet din orez

3 linguri sake (se poate inlocui cu suc de lamaie) Pui Teriyaki

1 1/2 linguri zahar brun

1 lingurita ulei susan

1 lingura mac

1 lingura susan (optional)

ghimbir ras

piper

Pui Teriyaki: Pui Teriyaki

1 piept de pui taiat cuburi

1 lingura amidon porumb

1 lingura ulei (in reteta originala erau 2-3 linguri)

1 ardei gras mare taiat cuburi foarte mari

1 ceapa mare taiata grosier

Orez:

aproape o cana se orez

cardamon

1 lingura ulei

sare

Mod de prepapare:

Sosul:

Se amesteca toate ingredientele intr-un castron. Sosul se foloseste imediat. Exista retete de sos Teriyaki pentru pastrare in frigider.

Puiul:

Se caleste ceapa si ardeiul in ulei, pana ce ceapa devine sticloasa. Ceapa si ardeiul nu trebuie sa se inmoaie de tot!

Se scot din tigaie si in acelasi ulei ramas se prajeste puiul amestecat cu amidon. Se adauga legumele peste pui in tigaie, apoi sosul. Se tin pe foc, mestecand din cand in cand, pana ce sosul se ingroasa ca mierea.

Orezul:

In acelasi timp, orezul se fierbe dupa reteta clasica, lasand apa sa fiarba cu 1 lingura de ulei, la foc mic de tot,  apoi adaugand orezul, sarea si cardamonul, mestecand imediat dupa ce a fost pus in vasul de pe foc, iar apoi lasandu-l sa fiarba 15 minute (fara a se mesteca in el). Eu scot la final cardamonul (intreg).

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: