Rulou cu Rozmarin si Salvie

Nu stiu daca exista aceasta reteta, eu am improvizat-o cu ingredientele pe care le aveam la indemana. Dar combinatia este foarte buna! 🙂

Timp de preparare: 1h45′

Cantitate: 2 rulouri

Complexitate: mica

Ingrediente:

2 felii groase de muschi sau pulpa de porc

2 oua

pesmet

3-4 catei usturoi pisati

o legatura de rozmarin

cateva frunze de salvie

un cub de unt de marimea unei nuci

piper

sare

ierburi provensale

Mod de preparare:

Carnea se bate cu ciocanul de snitele, pana devine o foaie foarte subtire si uniforma. Se sareaza si pipereaza.

Verdeturile se toaca marunt, se amesteca cu usturoiul pisat,  untul, ouale, sare si pesmet. Se intinde pe fiecare foaie de carne compozitie “verde” si se ruleaza. Se aseaza in tava. Deasupra se presara ierburi provensale. Se picura ulei deasupra si se aseaza felii de unt din loc in loc. Se completeaza tava cu o jumatate de pahar de apa. Se acopera cu staniol si se da la cuptor 30 minute. Apoi, se indeparteaza folia de aluminiu si se mai lasa aproximativ 50-60 minute, luand cu lingura lichid din tava si ungand rulourile. 

Noi le-am servit cu puree de cartofi dulci cu nucsoara si ghimbir.