Pesce al Salmoriglio

3 Aug

Avantajul de a locui la casa cu curte este ca te poti bucura de verdeturi si legume proaspete. Acest sos sicilian, folosit inca din antichitate, estePesce al Salmoriglio asezonarea perfecta pentru preparatele la gratar, mai ales pentru peste! Eu l-am preparat pentru a da aroma fitofagului si salaului.

Timp de preparare: 10′

Complexitate: mica

Cantitate: 3 portii

Ingrediente Salmoriglio:

1 lamaie

1 capatana de usturoiPesce al Salmoriglio

cateva crengute patrunjel

cateva crengute oregano proaspat

cateva frunze menta proaspata

1/2 ceasca ulei masline

2-3 linguri apa calda

sare

piperPesce al Salmoriglio

Mod de preparare:

Se stoarce lamaia. Se piseaza usturoiul, se maruntesc bine ierburile aromatice. Se amesteca cu usturoiul, apoi se picura putin cate putin ulei, amestecandu-se bine.  La fel se procedeaza si cu apa calda. La final, se adauga zeama de lamaie si se omogenizeaza totul foarte bine.

Se serveste cu preparate din carne sau peste la gratar.

 

Pesce al Salmoriglio

 

 

 

 

 

 

Pesce al Salmoriglio

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: