Tag Archives: mic dejun

Omleta cu Branza Chaource

2 Mar

Un gust echilibrat si o combinatie consistenta!Omleta cu Branza Chaource Perfecta pentru a incepe o zi dinamica! O omleta de origine franceza, cu branza din regiunea Champagne si Bourgogne.

Timp de preparare: 20 minute

Complexitate: mica

Cantitate: 2 portii

Ingrediente:

4 oua

1 ceapa rosie medieOmeleta cu Branza Chaource

2 rosii cherry

4 ciuperci Champignon

1/2 cutie branza Chaource (se poate folosi Camembert – sunt asemanatoare, doar ca branza Chaource este mai cremoasa)

sare

piper

cateva frunze de coriandru sau patrunjel

Mod de preparare:

Se caleste ceapa taiata Julienne, in unt,  pana devine sticloasa.  Se adauga ciupercile curatate si feliate si rosiile taiate cuburi mici si se calesc si ele.

Separat, se bat ouale cu branza, chilli, sare, piper si patrunjel (coriandru).

Se toarna compozitia de ou in tigaie, peste ceapa ,ciuperci si rosii. Se rumeneste omleta  pe ambele parti.

Se serveste cu salata verde.

Advertisements

Crostini cu Mozzarella si Prosciutto

6 Jan

Un mic dejun foarte apetisant – perfect!Crostini cu Mozzarella si Prosciutto

Timp de preparare: 15′

Timp de coacere: 12-15′

Complexitate: mica

Ingrediente:

felii de paine pe vatra (painea trebuie sa nu fie proaspata)

rosii foarte coapte, decojite si pasate

mozzarella rasaDSC_2166_1

felii foarte subtiri de prosciutto, taiate in 3-4

parmezan

busuioc tocat foarte marunt

usturoi

ulei de masline

Mod de preparare:

Dressing-ul de busuioc:  Se freaca busuiocul tocat marunt cu ulei si usturoiul pisat, pana devine cremos.Crostini cu Mozzarella si Prosciutto

Crostini:  Feliile de paine se freaca cu usturoi, apoi se ung cu ulei cu o pensula. Se freaca rosiile pasate cu putin ulei si busuioc si se ung feliile de paine. Se aseaza feliile de prosciutto portionate, apoi cascavalul ras, iar peste se presara dressing-ul de busuioc. Ultima data se rade parmezan marunt. Se baga la cuptor, pe o tava cu hartie de copt, la 190 grade, pentru 12-15 minute, pana se topeste mozzarella si painea devine crocanta.

 

 

Crostini cu Mozzarella si Prosciutto

Mic Dejun Apetisant

10 Jan

Cui nu-i plac diminetile tarzii, fara graba, fara stres, cu mic dejun prelungit si conversatii vesele?! Reteta asta este imbietoare – mirosul placut de cascaval si paine coapta, coaja crocanta…

Timp de preparare: 15 min

Complexitate: mica

Cantitate: 4 portii

Ingrediente:

1 paine

unt

mozarella rasa

felii de sunca presata

putin parmezan ras

Mod de preparare:

Se feliaza painea (dar nu pana jos). Se ung feliile cu unt. Se presara parmezan ras. Se aseaza feliile de sunca intre feliile de paine. Se rade mozzarella intre feliile de paine. Se baga la cuptor, intr-o tava cu hartie de copt, pana se rumeneste painea si se topeste cascavalul. Este delicios!

%d bloggers like this: