Tag Archives: miere

Prajitura Albinita

8 May

O reteta din copilarie redescoperita recent! Multumesc Maria pentru aceasta reteta! Inteleg perfect de ce Alexandrei ii place atat de mult!Albinita

Ingrediente:

Pentru foi:

coaja de la o lamaie

3 linguri miere

1 ou

30 g unt

1 lingurita bcarbonatAlbinita

2-3 linguri lapte

150 g zahar

faina cat cuprinde

Pentru crema:

2 1/2 – 3 cani lapte

zahar dupa gust

gris

1 1/2 pachet unt

zeama de la o lamaie

gem de caise

Mod de preparare:

Foile: Se rade coaja de la o lamaie intr-o craticioara, se pune mierea, oul, untul, laptele si zaharul. Se fierb toate la foc mic cam 6 minute (pana se coloreaza maroniu), amestecandu-se continuu. Se da la o parte si se adauga faina cat cuprinde. Se imparte aluatul in 4 parti egale, se intind 4 foi si se coc.

Crema: Laptele se fierbe cu zaharul si grisul. Cand este gata, se lasa sa se raceasca. Trebuie sa fie ca o budinca. Untul se freaca pana devine spuma. Se ia cate o lingura din grisul rece si se adauga in unt. Se freaca bine. Se stoarce lamaia si se adauga treptat sucul in crema. Crema se imparte in 2 parti egale.

Se asambleaza prajitura, alternand straturile astfel: foaie – crema – foaie – gem – foaie – crema – foaie.

Se lasa 2-3 ore sa se inmoaie foile si apoi se taie.

Cotlet de porc cu miere si ananas

19 Apr

Timp de preoparare: 10′

Timp de coacere: 1h 30′

Complexitate: mica

Ingrediente:

1 cotlet de porc

1/2 cutie ananas rondele

2 – 3 linguri miere

2 lingurite mustar

sare

piper

Mod de preparare:

Se spala cotletul si se cresteaza adanc pe latime. In fiecare “buzunar” se pune cate o jumatate de felie de ananas. Se amesteca mustarul cu mierea si sucul de la ananas. Se aseaza cotletele intr-o tava termorezistenta si se toarna sosul peste el.

Se dau la cuptor la foc 220 grade, pentru 1h 30′. Din cand in cand, se deschide cuptorul si se stropeste carnea cu sos. Spre final, cu 10 minute inainte de a fi scos de la cuptor, se da focul putin mai tare, ca sa se rumeneasca deasupra.

Se servesc calde, cu legume sote. Este un preparat simplu si delicios!

 

%d bloggers like this: