Tag Archives: omleta

Omleta cu Branza Chaource

2 Mar

Un gust echilibrat si o combinatie consistenta!Omleta cu Branza Chaource Perfecta pentru a incepe o zi dinamica! O omleta de origine franceza, cu branza din regiunea Champagne si Bourgogne.

Timp de preparare: 20 minute

Complexitate: mica

Cantitate: 2 portii

Ingrediente:

4 oua

1 ceapa rosie medieOmeleta cu Branza Chaource

2 rosii cherry

4 ciuperci Champignon

1/2 cutie branza Chaource (se poate folosi Camembert – sunt asemanatoare, doar ca branza Chaource este mai cremoasa)

sare

piper

cateva frunze de coriandru sau patrunjel

Mod de preparare:

Se caleste ceapa taiata Julienne, in unt,  pana devine sticloasa.  Se adauga ciupercile curatate si feliate si rosiile taiate cuburi mici si se calesc si ele.

Separat, se bat ouale cu branza, chilli, sare, piper si patrunjel (coriandru).

Se toarna compozitia de ou in tigaie, peste ceapa ,ciuperci si rosii. Se rumeneste omleta  pe ambele parti.

Se serveste cu salata verde.

Briose din Oua

7 Sep

De cele mai multe ori aspectul sporeste apetitul. Omleta clasica, prezentata sub forma unor astfel de briose, poate Briose din Ouastarni interesul mesenilor la micul dejun.

Timp de preparare: 30′

Cantitate:  2-3 portii

Complexitate: mica

Ingrediente:

6 oua

o ceapa uscata data pe razatoare (sau 2 fire ceapa verde)

250 branza sarata Briose din Oua

50 g unt

2 linguri smantana

1 lingura faina

piper

patrunjel (eu nu pun)

Mod de preparare:

Se caleste ceapa rasa (nu si daca este vorba despre ceapa verde) in unt. Se rade branza si se bat ouale cu piper. Se amesteca ouale, branza, ceapa calita. Se ung formele de briose cu untul ramas de la ceapa si se umplu formele cu amestecul de ou si branza. Se lasa la cuptor, la foc mediu, pana se incheaga oul (20′).

%d bloggers like this: