Tag Archives: pane

Pachetele de pui pane cu cascaval

19 Nov

Simplu, rapid, gustos, aspectuos!

Timp de preparare: 30 minute

Cantitate: 4 bucati mari

Complexitate: mica

Ingrediente:

2 bucati piept de pui

4 jumatati groase de felii cascaval

4 bastonase castravete murat

rozmarin macinat

sare

piper

1 1/2 pahar apa

3-4 linguri faina

2 oua batute cu sare. piper, rozmarin

3-4 linguri faina

Mod de preparare:

Se imparte carnea in 4 bucati egale. Se cresteaza, apoi se bate fiecare bucata cu ciocanul de snitele. Se sareaza si se pipereaza.  Se aseaza cascavalul si castravetele pe mijloc, apoi se ruleaza ca o sarma. Se dau prin apa foarte rece, faina, ou si apoi prin pesmet.  Daca este nevoie, se fixeaza cu scobitori. Se prajesc in baie de ulei, pe toate partile.

Tip! In loc de castravete, se poate folosi gogosar murat!

Advertisements

Cordon bleu exotic de curcan cu ananas

3 Jul

Intotdeauna imi place combinatie dulce-sarat, mai ales daca apare in discutie si ananasul, asa cum este pizza cu ananas, porc cu ananas sau aceasta reteta.

Timp de preparare: 10′

Timp de prajire: 10′

Complexitate: mica

Cantitate: 4 portii

Ingrediente:

4 felii piept de curcan (cam de 100 g fiecare)

4 felii ananas

4 felii Emmentaler

2 oua

7 linguri pesmet

3 linguri de parmezan

6 linguri ulei de masline

sare

piper

Mod de preparare:

Se bat feliile de piept cu ciocanul de snitele, in asa fel incat sa se obtina “foi” de carne ce pot imbraca feliile de ananas. Se aseaza pe mijlocul fiecarei bucati de carne o felie de ananas , apoi una de Emmentaler deasupra. Se impatureste carnea in forma de plic si daca nu sta se fixeaza cu o scobitoare ( la mine nu a fost cazul).

Se trec pachetele obtinute prin ou batut cu parmezan, sare si piper, apoi prin pesmet. Se repeta inca o data procedeul.

Se prajesc pachetele exotice in ulei incins, pana capata o culoare aurie. Se servesc calde.

Nuggets de pui

21 Apr

Oricat am incerca, pana la urma tot avem pofta sa gustam macar ocazional mancarea de fast food de la MacDonald’s. Si daca tot vrem sa mancam astfel de produse, de ce sa nu incercam sa le facem acasa, din ingrediente mai sanatoase?

Timp de preparare: 10′

Timp de marinat (optional): o noapte

Timp de prajire: 10′

Complexitate: mica

Ingrediente:

1 piept de pui spalat, dezosat si taiat groase, late de 6-7 cm si lungi de 1 deget

lapte + 1 catel de usturoi zdrobit – pentru marinata

Pentru compozitia de pane:

1 ou batut cu sare

2 linguri faina

2 linguri malai

2 linguri pesmet

2 linguri parmezan

1 lingurita boia dulce

2 linguri fulgi de porumb zdrobiti

piper alb

Mod de preparare:

Se lasa puiul la marinat peste noapte. Se da alternativ prin ou si compozitia de pane, de 2-3 ori. Se prajesc in baie de ulei de floarea soarelui sau de cocos. Se scot pe hartie absorbanta, ca sa se scurga. Se pot servi cu tzatziki sau alt dip.

%d bloggers like this: