Un primo piatto delicios!
Timp de preparare: 1h
Complexitate: mica
Cantitate: 4 portii
Ingrediente:
300-400 g gnocchi
200 g mozzarella
1 piept pui
1 conserva rosii cubulete (sau echivalentul in rosii proaspete) – 400 g
1 ceapa mare
1 capatana de usturoi
1/2 ardei iute (sau iutica)
2 linguri ulei masline
cateva frunze busuioc
1 lingurita busuioc uscat
2-3 foi dafin
sare
piper
1 lingurita zahar
Mod de preparare:
Se taie puiul cuburi mici, se caleste in ulei 3-4 minute, apoi se adauga ceapa tocata marunt si se mai calesc 2-3 minute. Se adauga pe rand, rosiile, usturoiul taiat felii subtiri, busuiocul, foile de dafin, ardeiul iute tocat marunt, sare, piper si zaharul. Se fierbe sosul pana ce mai scade – cam 20-30 minute.
In paralel, fierbem gnocchi, urmand instructiunile de pe ambalaj si cand sunt gata, se scurg bine de apa.
Se ung 4 vase individuale de lut sau de yenna ori un vas mai mare temoizolant cu ulei de masline. Se intinde un strat de gnocchi in tava, apoi se niveleaza deasupra sosul, iar la final se aseaza felii groase de mozzarella bocconcini. Peste, se presara frunze proaspete de busuioc. Se da tava la cuptor, pana ce se topeste si rumeneste usor mozzarella.
Acest preparat se serveste cald, cu parmigiano reggiano ras deasupra.
