Tag Archives: retete rapide

Pui Teriyaki

7 Sep

O reteta dulce-acrisoara, care cucereste orice musafir! Pentru o seara tematica si nu numai! Pui Teriyaki

Timp: 40′

Complexitate: mica

Cantitate: 2 portii

Ingrediente:

Sos Teriyaki:

3 linguri sos soia

3 linguri otet din orez

3 linguri sake (se poate inlocui cu suc de lamaie) Pui Teriyaki

1 1/2 linguri zahar brun

1 lingurita ulei susan

1 lingura mac

1 lingura susan (optional)

ghimbir ras

piper

Pui Teriyaki: Pui Teriyaki

1 piept de pui taiat cuburi

1 lingura amidon porumb

1 lingura ulei (in reteta originala erau 2-3 linguri)

1 ardei gras mare taiat cuburi foarte mari

1 ceapa mare taiata grosier

Orez:

aproape o cana se orez

cardamon

1 lingura ulei

sare

Mod de prepapare:

Sosul:

Se amesteca toate ingredientele intr-un castron. Sosul se foloseste imediat. Exista retete de sos Teriyaki pentru pastrare in frigider.

Puiul:

Se caleste ceapa si ardeiul in ulei, pana ce ceapa devine sticloasa. Ceapa si ardeiul nu trebuie sa se inmoaie de tot!

Se scot din tigaie si in acelasi ulei ramas se prajeste puiul amestecat cu amidon. Se adauga legumele peste pui in tigaie, apoi sosul. Se tin pe foc, mestecand din cand in cand, pana ce sosul se ingroasa ca mierea.

Orezul:

In acelasi timp, orezul se fierbe dupa reteta clasica, lasand apa sa fiarba cu 1 lingura de ulei, la foc mic de tot,  apoi adaugand orezul, sarea si cardamonul, mestecand imediat dupa ce a fost pus in vasul de pe foc, iar apoi lasandu-l sa fiarba 15 minute (fara a se mesteca in el). Eu scot la final cardamonul (intreg).

Advertisements

Pizzette de vinete

25 Dec

Excelente ca aperitiv ori garnitura! DSC_5523

Timp de preparare: 20′

Timp de coacere: 30′

Complexitate: mica

Ingrediente:

1 vanata mare

1-2 rosii

5-6 ciuperci champignon

250 g cascaval mozzarellaDSC_5521

4-5 frunze busuioc

patrunjel (mie nu-mi place patrunjelul si nu am pus)

1 catel usturoi (optional)

ulei de masline

pesmet

sare

Mod de preparare:

Se amesteca rosiile si ciupercile taiate cuburi cu mozzarella taiata marunt, busuiocul tocat marunt, usturoiul dat pe razatoare si sarea.

Se spala vinetele, se sterg, se taie felii de 1,5-2 cm grosime, se sareaza se lasa 10 minute sa iese apa din ele, se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se stropesc cu 1-2 linguri ulei masline.

Se pun 1-2 linguri din mixul de legume peste feliile de vanata. Se presara cate o lingurita de pesmet peste fiecare felie. Se stropesc pizzettele cu 2-3 linguri ulei din loc in loc. Se baga la cuptor pentru 25-30′.

Se servesc calde sau reci. Noi le-am servit cu carne pe gratar.

Aceasta reteta este preluata de pe blogul Laurei Adamache si este incredibil de gustoasa!

Baghete crocante cu sunca si mozzarella

26 Jul

Indiferent ca le folosesti ca aperitiv, snack sau impreuna cu prietenii la un meci ori film, cu siguranta vor fi apreciate de o toata lumea! Sunt Baghete cu Sunca si Cascavalabsolut delicioase, se fac repede si nici nu ai multe vase de spalat! :))

Aceasta reteta este preluata de pe blogul Laurei Sava, pe care o admir si ale carei calatorii culinare le urmaresc mereu! Multumesc!

Timp de preparare: 10′

Timp de coacere: 10-12′ / tava

Complexitate: mica

Cantitate: 24-25 bucati

Ingrediente:

1 foitaj din comert (eu am avut Linco)

9 felii sunca presata / sau alt tip

200 g cascaval

1 galbenus cu 1 lingura lapte

susan

mac

Mod de preparare:

Foaia de aluat se intinde cu sucitorul pe masa sau pe blatul de lucru, pudrat cu faina in prealabil. Se aseaza feliile de sunca pe jumatate de foaie. Apoi se rade cascavalul deasupra. Jumatatea goala de foaie se unge cu apa si se acopera cu ea partea umpluta cu sunca si cascaval. Se apasa bine pentru scoaterea aerului (puteti sa treceti de cateva ori cu sucitorul peste aluatul impaturit) si se feliaza cu ajutorul rolei de pizza sau cutitul in fasii de 2-3 cm latime, dupa ce a fost unsa cu ou. Se preasara susan si mac. Se rasuceste fiecare fasie si se aseza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.


Se dau tava la cuptor, la foc potrivit cam 15′, pana se rumenesc.

%d bloggers like this: