Tag Archives: snitel

Pachetele de pui pane cu cascaval

19 Nov

Simplu, rapid, gustos, aspectuos!

Timp de preparare: 30 minute

Cantitate: 4 bucati mari

Complexitate: mica

Ingrediente:

2 bucati piept de pui

4 jumatati groase de felii cascaval

4 bastonase castravete murat

rozmarin macinat

sare

piper

1 1/2 pahar apa

3-4 linguri faina

2 oua batute cu sare. piper, rozmarin

3-4 linguri faina

Mod de preparare:

Se imparte carnea in 4 bucati egale. Se cresteaza, apoi se bate fiecare bucata cu ciocanul de snitele. Se sareaza si se pipereaza.  Se aseaza cascavalul si castravetele pe mijloc, apoi se ruleaza ca o sarma. Se dau prin apa foarte rece, faina, ou si apoi prin pesmet.  Daca este nevoie, se fixeaza cu scobitori. Se prajesc in baie de ulei, pe toate partile.

Tip! In loc de castravete, se poate folosi gogosar murat!

Advertisements

Legume mediteraneene si snitzel crocant

31 Jul

Vara, cald, atmosfera boema cu gandul la vacanta, cine are chef sa stea in bucatarie sa pregatesca merinde complicate ce necesita mult timp? … Insa, mereu se gaseste cate o alternativa la indemana oricui. Partea buna este ca, sunt extraordinare!

Timp de pregatire: 1h

Complexitate: mica

Cantitate: 4 portii

Ingrediente:

2 dovlecei

2 vinete

3 rosii

3 ardei grasi (de preferat rosii, pentru efectul vizual)

cam 8 felii de mozzarella

3 linguri parmezan ras

5 linguri pesmet

busuioc tocat marunt

ulei de masline

1 piept de pui, dezosat, feliat si batut cu ciocanul

faina

2 oua

fulgi porumb sarati faramitati doar putin in mana (nu macinati)

praf de usturoi

putina boia dulce

sare

piper

Mod de preparare:

Se feliaza legumele, cat mai subtire, apoi se sareaza. Se aseaza feliile de legume si mozzarela pe randuri, alternandu-le, intr-o tava unsa foarte bine cu ulei. Pesmetul se amesteca cu parmezanul ras, busuiocul si 2-3 linguri ulei. Se acopera legumele din tava cu acest amestec. Se dau la cuptor la foc potrivit, 45-50 minute, pana incep sa se stafideasca, iar pesmetul de deasupra sa se rumeneasca.

Snitelele se dau prin oul batut cu sare si piper, apoi prin faina, apoi din nou prin ou si la final prin fulgii de porumb amestecati cu praf de usturoi si boia. Se prajesc in baie de ulei.

 

%d bloggers like this: