Omleta cu Branza Chaource

Un gust echilibrat si o combinatie consistenta! Perfecta pentru a incepe o zi dinamica! O omleta de origine franceza, cu branza din regiunea Champagne si Bourgogne.

Timp de preparare: 20 minute

Complexitate: mica

Cantitate: 2 portii

Ingrediente:

4 oua

1 ceapa rosie medie

2 rosii cherry

4 ciuperci Champignon

1/2 cutie branza Chaource (se poate folosi Camembert – sunt asemanatoare, doar ca branza Chaource este mai cremoasa)

sare

piper

cateva frunze de coriandru sau patrunjel

Mod de preparare:

Se caleste ceapa taiata Julienne, in unt,  pana devine sticloasa.  Se adauga ciupercile curatate si feliate si rosiile taiate cuburi mici si se calesc si ele.

Separat, se bat ouale cu branza, chilli, sare, piper si patrunjel (coriandru).

Se toarna compozitia de ou in tigaie, peste ceapa ,ciuperci si rosii. Se rumeneste omleta  pe ambele parti.

Se serveste cu salata verde.